Дана ідея для створення домашнього бізнесу полягає в різкому – шоковому заморожуванні різних овочів та фруктів для подальшого продажу їх споживачам шляхом постачання в кафе, ресторани, кондитерські а також реалізація індивідуально покупцям.
Технологія шокової заморозки продуктів, це та технологія, при якій продукт при зберіганні не буде втрачати своїх початкових властивостей та буде залишатися свіжим протягом довгого часу зберігання. При цьому процесі у фруктів та овочів буде залишатися первинна енергетична цінність та смак.
Дізнатися більше про технологію виробництва заморожених фруктів та овочів
